麻辣風(fēng)味是我們國(guó)家是比較流行的,尤其是重慶，四川那邊,火鍋是比較流行的,要想火鍋?zhàn)龅暮贸?底料就非常的重要,但是它們都自稱“秘密”,但是，這樣的火鍋底料是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)呢？

    自制火鍋底料安全嗎？暫不說(shuō)制作時(shí)的衛(wèi)生安全，就說(shuō)自制的火鍋底料通常是做好一大桶用上好幾日，這就對(duì)存放提出了苛刻的要求。只是，究竟怎樣才安全，需要一個(gè)可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。

    其實(shí)，成都市食藥監(jiān)局曾針對(duì)“自煮火鍋”產(chǎn)品出臺(tái)了相關(guān)審查辦法，其他城市應(yīng)參考此辦法，加強(qiáng)對(duì)自煮火鍋底料的監(jiān)管!