沒(méi)有火鍋的冬天是不完整的，重慶的火鍋在這個(gè)寒冷的冬天又散發(fā)了獨(dú)特的魅力，對(duì)于吃火鍋，人們是十分鐘愛(ài)的，但是你是去店里吃還是在家自己做呢?你知道市面上常見(jiàn)的火鍋底料有哪些呢?

市面上常見(jiàn)的火鍋底料有哪些呢?

一、清油火鍋底料

清油火鍋底料，必然是采用古法壓榨的菜籽油，在加上精選的茂汶花椒和新一代辣椒，融入傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的制作工藝，清油火鍋底料有著無(wú)渣、鮮美、辛辣的特點(diǎn)。

二、金湯火鍋底料

很多人對(duì)于金湯火鍋底料不是很了解，它的主要原材料為金瓜，產(chǎn)自海南，經(jīng)過(guò)深加工后，融入黃辣椒、生姜等等輔料炒制而成，金湯火鍋底料味道酸辣可口，是很多愛(ài)美女士的最?lèi)?ài)。

三、牛油火鍋底料

重慶的火鍋所謂黃油火鍋底料，就是選用黃油或其他動(dòng)物油為原料，用胡椒、胡椒、茴香等調(diào)料從這火鍋底料中炸出，從香氣上說(shuō)，比清油火鍋底料更豐富，所以生活味和油膩口感都很濃。